اسکایر (ماست ایسلندی) محصول لبنی با محبوبیت جهانی میان افراد عادی و ورزشکاران است. ماست ایسلندی حاوی پروتئین بالا، طیف گسترده‌ای از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به طور کلی به عنوان یک افزودنی مغذی در رژیم غذایی شناخته می‌شود. ورزشکاران به علت رعایت رژیم غذایی خاصی که دارند همواره به دنبال مواد غذایی فاقد چربی و سرشار از پروتئین هستند، بنابراین می‌توانند از ماست ایسلندی به عنوان یک صبحانه، دسر سالم یا میان‌وعده  بین وعده‌های غذایی استفاده کنند. پروماست کازئین حاوی 10 گرم پروتئین در هر 100 گرم از آن است که شامل 80 درصد پروتئین  کازئین و 20 درصد پروتئین وی می‌شود.